Основные нарушения, которые нашли при проверках – нарушение правил мытья посуды; использование разделочного инвентаря (досок) с нарушением целостности покрытия; нарушение правил хранения суточных проб, режимов уборки мест хранения хлеба, маркировки при использовании кухонной посуды.
Сейчас в Калужской области почти 110 тысяч школьников. Горячим питаием обеспечены все ученики 1-4-х классов и три четверти школьников 5-11-х. Средняя стоимость по Калужской области горячего питания, включая завтрак и обед, составляет 118 рублей.
