Елена МОТОВА. Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей.

Автор: 19 июня 2018 197
Елена МОТОВА. Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей.

Издательство АСТ, 496 стр.

Как работают желудок, печень и кишечник? Одинаково ли мы чувствуем вкус? Перед вами — новый формат книги о питании. Вы узнаете не только о пищеварении и обмене веществ, но и о том, как мозг и гормоны регулируют вес. Каким образом формируются пищевые привычки, почему люди толстеют после диет и зачем нам нужны разные питательные вещества — на эти и другие вопросы отвечает наука о питании.

Врач-диетолог Елена Мотова написала эту книгу на основе цикла практических занятий. Это истории о диетологии, новые медицинские исследования и советы по изменению пищевого поведения в одном флаконе. От мифов о питании камня на камне не останется. Осторожно, доказательная диетология!  Автор доходчиво доносит до читателя теоретические данные, проверенные исследования и опровергает мифы. Центральной темой книги является отказ от диетического мышления, маниакального увлечения витаминами, добавками, спортзалом, скепсис в отношении новейших исследований и веяний вроде демонизации глютена. На самом деле рекомендации просты, как пять копеек, — научиться снова распознавать чувство голода и есть исключительно исходя из него, не объедаться, ежедневно двигаться и стараться сбалансировать свой рацион разнообразными питательными веществами без перегибов в какую-то сторону или самостоятельного отказа от каких-либо продуктов.

P.S. И без рекомендации врача!

 

© 2018 Портал НГ-РЕГИОН Все права защищены