Пейте, дети, молоко

Автор: 10 марта 2016 1087
Жирность в молоке соответствует нормам Жирность в молоке соответствует нормам

Качество молочной продукции, поставляемой в детские сады, проверили врачи.

В интернете прошла информация, что детей в обнинских садах кормят фальсифицированной молочной продукцией. Понятно, что к данным из всемирной паутины любой нормальный человек относится критично. Однако сведения такого характера — что касается здоровья детей — не могут оставить равнодушными не только родителей малышей, но и всех остальных горожан.

В чем суть претензий?
Почему вообще возникло беспокойство? Некоторые родители, чьи дети посещают детские сады, обратили внимание, что аукцион на снабжение детских дошкольных учреждений молочными продуктами стартовал с 26 млн рублей, а выиграла его фирма, которая «опустилась» до 20 млн рублей: «Цена поставляемой продукции упала на 25%, получается, детей будут кормить более дешевыми продуктами. А это значит, возрастает вероятность увидеть фальсификат на столе у детей».
Родители обратились в управление общего образования Обнинска с ксерокопиями анализов молочных продуктов из садиков Жуковского и Малоярославецкого районов.
Картина по этим результатам вырисовывалась очень неприятная. Например, творог производства ООО «Экомол» эксперты вообще отказались считать творогом. А молоко той же фирмы не соответствовало ГОСТам. В наших садиках детям тоже дают молочную продукцию «Экомола». Вдруг и у нас окажется, что детям дают не творог, а его заменитель? Или молоко неправильной жирности?

Порядок проверки
«Мы регулярно проверяем продукты, предназначенные для питания детей», — отвечает начальник управления общего образования Татьяна Волнистова. Происходит проверка следующим образом. Управление общего образования обращается с официальной заявкой в «Роспотребнадзор». Специалисты «Роспотребнадзора» в выбранный ими самими день подъезжают к дошкольным учреждениям — проверку проводят не в одном, и не в двух дошкольных учреждениях, а в половине садов — и берут пробы в машинах, которые доставляют продукты, до того, как происходит их выгрузка. Составляется специальный протокол взятия проб. Затем их исследуют в собственной сертифицированной лаборатории «Роспотребнадзора». «Такая схема исключает возможность какой-либо недостоверности анализа», — уверена Татьяна Волнистова.

Как обстоят дела с «молочкой»
Так как обстоят дела с «молочкой»? В обнинских садах взяли пробы молока, сметаны, ряженки, сливочного масла и творога. Официальные результаты сейчас оформляются. А предварительные данные показали, что по составу продуктов никаких претензий нет. Однако нельзя сказать, что дела обстоят на пять с плюсом. В твороге выявлены бактерии, которых там быть не должно. Вреда здоровью детей они принести не могут, поскольку весь творог проходит термическую обработку: «живьем» его на стол не подают. Тем не менее, это серьезный повод для нареканий поставщика творога.
«Мы благодарны жителям города, — говорит Татьяна Волнистова, — за их неравнодушный подход к такому важному делу, как детское питание. И, как только официальные данные проверки молочной продукции будут получены, мы их обязательно опубликуем».

Мнение специалиста
Мы также обратились к начальнику управления муниципального заказа Ирине Деминой с вопросом: может ли сказаться на качестве детского питания серьезное снижение суммы, предназначенной на детское питание в дошкольных учреждениях?
«Бывают, и довольно часто, случаи, когда победитель аукциона понижает стоимость заказа, включая какие-то дополнительные возможности. Например, приобретает продукцию не у поставщиков, а непосредственно у производителей. Использует не арендованный транспорт, а собственный. Не «брендовую» марку, а не «раскрученную» на рынке, и так далее. Поэтому, если говорить о качестве детского питания — а я сама бабушка, и меня этот вопрос тоже беспокоит, — главным критерием я бы выбрала «чистоту» проверок, их периодичность и реакцию поставщика на предъявленные ему замечания. Ну, а то, что 6 млн, как в случае с аукционом по поставкам молочной продукции в детские сады, остались в бюджете, тут, на мой взгляд, ничего плохого нет».

© 2018 Портал НГ-РЕГИОН Все права защищены