Русский дух

Калужские рестораторы представят гостям меню, специально разработанное в соответствии с тематикой ярмарки. В этом году это праздник вкуса, свободы и русского духа с девизом «Едим, гуляем, Калугу величаем!». Гости ярмарки смогут попробовать традиционные русские блюда — суточные щи, уху с расстегаем из трески, каши и драники с разными начинками, калужские коврижки, пропитанные сиропом из топинамбура, исконно русские напитки — квас, Иван-чай, сбитень, узвар из ягод.

…и немножко западного

На гастрофесте представят и блюда в духе современных молодежных веяний. Например, одна из калужских кондитерских собирается накормить всех десертами в виде Лабубу — очень популярной сегодня игрушки не только среди детей, но и взрослых. Ее носят как аксессуар (большой брелок) на сумках и одежде. А теперь еще будут и есть.

…а еще восточного

Помимо традиционной русской кухни, на фесте можно будет попробовать и восточную. Ее, к слову, представит обнинский пан-азиатский стрит-фуд Viet_Am. Популярное в городе заведение на фестивале в Калуге представит свои фирменные супы Том Ям и Фо Бо, шаурму по-тайски с курочкой или креветкой, а также WOK лапшу с начинкой и соусом на выбор.

Фудтрак Viet_Am — завсегдатай многих крупных фестивалей: участвовали, например, в «Дикой мяте», «Сказке», «VK Fest» и других. Не первый раз присоединятся и к калужскому гастрофесту — два года назад уже кормили в областной столице сотни гостей.

На обычном или растительном?

Еще один участник фестиваля от Обнинска — кофейня Pur Pur Coffee. Для жителей наукограда это заведение не нуждается в представлении. Это один из самых успешных проектов в сфере общепита города. В 2020 году кофейня, что на улице Усачева, стала победителем всероссийского конкурса «Торговая Россия‑2020» как «Лучший нестационарный торговый объект» среди более чем 800 претендентов.

«Уже давно нашим хитом стали вафельные трубочки. Специально для фестиваля мы подготовили новый вид полюбившегося десерта», — рассказывают в кофейне.

Сегодня Pur Pur Coffee — это уже сеть, три кофейни в Обнинске и три в Калуге.

В режиме ожидания

По итогам прошлого фестиваля, к слову, в агентстве развития бизнеса и министерстве туризма региона говорили, что калужский гастрофест могут распространить на Обнинск, если найдут финансирование. Но увы, по словам организаторов, денег на «клонирование» феста так и не отыскали, что обнинцев, конечно, страшно огорчает. Такой формат вкусных мероприятий очень «зашел» горожанам в прошлом году, когда гастрономический фестиваль наукограду подарил Росатом.